Popis
Univerzálny keramický nôž disponuje ergonomickou rukoväťou s protišmykovou úpravou. Ostrie noža je vyrobené z keramického materiálu zvaného – oxid zirkoničitý (zirkónia), táto zlúčenina je veľmi pevná a odolná. Keramické ostrie neničí vitamíny aj enzýmy obsiahnuté v potravinách a neprepúšťa do seba žiadnu z kyselín. Nôž je veľmi ľahký, vyvážený, ľahko sa s ním manipuluje pri práci. Mäso, zelenina či ovocie sa nelepia na nôž. Keramické nože sú tvrdšie než kovové, preto nepotrebujú každodenné prebrusovanie ocieľkou ako oceľové. Daňou za vysokú tvrdosť je ich krehkosť, preto sa neodporúča sekať s nimi napr. kosti, lámať nôž pri krájaní či vyvarovať sa pádu noža na zem. Šírka ostria: 3,3 cm, dĺžka rukoväte: 13,5 cm
viac informácií
