Popis
Lucuma (Pouteria lucuma) je exotické ovocie pochádzajúce z Peru, Ekvádoru a Čile podobné avokádu, predtým známe ako “zlato Inkov”. Okrúhle alebo oválne zelené plody majú hladký povrch a jasne žltú dužinu. Ovocie padá zo stromu nezrelé, musí sa skladovať v sene alebo v inom suchom materiáli, kým nezmäkne. Akonáhle ovocie dozrie, môže byť pomleté na prášok a skladované v hermeticky uzavretých obaloch. Lucuma prášok má jasne žltú farbu a jemnú javorovú chuť.
viac informácií
